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源甲餐飲為您餐飲管理讓您覺(jué)得排隊不是難題

日期:2015-8-7 10:30:42 標簽:源甲餐飲 上海餐飲管理 排隊不是難題

    在現在越來(lái)越發(fā)達的社會(huì )中,人們不只是要求吃飽了。隨著(zhù)生活水平的提高,人們?yōu)榱说玫礁玫纳钇焚|(zhì),往往想去各種餐廳吃各種健康的美味,但是,就因為這個(gè)原因,導致我們在去餐飲時(shí)出現排隊難,難排隊的現象。

因此源甲餐飲為了解決這種情況提出了幾個(gè)解決方案:

1、源甲餐飲用優(yōu)化服務(wù)流程,減少消耗的時(shí)間的方法來(lái)解決排隊問(wèn)題。如果我能在一個(gè)隊列先看看菜單命令,座位可以立即一道菜,人均消費將減少至少5 - 10分鐘。源甲餐飲的客人吃每一道菜,立即幫助他們,并不斷添加水,再添加一行,你也會(huì )很自覺(jué)的。有一個(gè)特殊的速度或承諾多久完成,等等。只有這樣才可能引起客戶(hù)們的好感,對我們源甲餐飲團隊產(chǎn)生信任,以后他們了才會(huì )長(cháng)時(shí)間來(lái)我們店里用餐。

2、源甲餐飲利用時(shí)間差來(lái)解決排隊問(wèn)題?腿送ㄟ^(guò)其他優(yōu)惠政策是愿意在一天的時(shí)間;蛘,留下電話(huà)號碼,讓客人去購物,通知客人排名提前10到15分鐘。我們源甲餐飲也應該把這些人性化的措施收集起來(lái)加以運用,如果碰到有些客人實(shí)在沒(méi)有時(shí)間來(lái)店里用餐,或者臨時(shí)有事,不便來(lái)店里拿餐,我們就可以派人把餐送過(guò)去,增加一些送餐服務(wù),也是能打動(dòng)顧客的好辦法,有時(shí)送餐也可以減少人員的擁擠,減少排隊現象。

3,甚至源甲餐飲可以給客人提供廚師上門(mén)服務(wù)。這樣也可以成功減少源甲餐飲在用餐高峰期的擁擠狀況

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