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醫(yī)院食堂承包

日期:2017-3-30 9:34:37 標簽:

食堂招投標,找上海源甲餐飲
一樣的食堂,不一樣的感覺發(fā)放正能量!
選擇上海源甲,從此放心無憂
  

  隨著就醫(yī)服務要求的提高,越來越多的醫(yī)院愿意把食堂承包給源甲食堂管理企業(yè)來管理經(jīng)營,于是醫(yī)院食堂承包也就隨著流行起來。而醫(yī)院食堂承包的提出注定了其在一般醫(yī)院醫(yī)院食堂承包中的特殊性,那么我們應該怎樣去應對呢。

  這種醫(yī)院食堂承包方法在給醫(yī)生或者病人以及家屬們供餐時通常是以專業(yè)配餐服務進行的。醫(yī)院食堂承包工作如果針對的是醫(yī)院單位,將面臨著嚴加嚴格管理的要求,由于這些地方除了醫(yī)務工作人員會在這里就餐外,病人或者病人家屬也會在餐廳進行就餐的。因為住院病人本來身體就不舒服,因此在醫(yī)院的醫(yī)院食堂承包上必須嚴加看管,F(xiàn)在國內(nèi)的醫(yī)院許多地方實行的是醫(yī)院食堂承包承包的方式進行的。為此上海源甲餐飲管理認為如果想承包醫(yī)院這樣特殊地方的餐廳,就必須要制定醫(yī)院食堂醫(yī)院食堂承包制度,這樣做是為了讓醫(yī)院員工、病人或者病人家屬吃得合理,吃的健康合理、吃的科學


醫(yī)療行業(yè)服務特點

  如何讓廣大醫(yī)生、各種病患者、患者家屬吃的健康,吃的營養(yǎng),吃的舒心是我們需要研究努力的方向。上海源甲以餐飲食堂管理服務為聚焦點,可提供設計、設備,顧問咨詢、完善的食材、廚雜配送、采購供應等全流程服務,真正讓院方省力省心。希望在客戶贊賞和員工自豪中不斷走向成功。
  針對醫(yī)院就餐的特點,我們設計菜單原則:
  1. 口味:
  A.針對病人餐,做到低油、低鹽、低嘌呤,盡量在保證健康的情況下,口味豐富多樣化。(遵醫(yī)囑)
  B.融會各地風味,注重患者及口味需求特點,做到口味豐富多樣。
  2. 品種:
  A.總結出各類病情,針對不同病情提前制定出可選擇的營養(yǎng)套餐、治療餐供選擇,做好菜譜數(shù)據(jù)庫。例如:
  Ø 營養(yǎng)套餐
  Ø 清真食譜
  Ø 素食食譜
  Ø 低嘌呤食譜
  Ø 軟食食譜
  Ø 低鹽低脂食譜
  Ø 低鹽優(yōu)質蛋白食譜
  Ø 糖尿病食譜
  Ø 高蛋白食譜
  Ø 低鹽低蛋白食譜
  Ø 產(chǎn)前食譜
  Ø 產(chǎn)后食譜
  Ø 血液科食譜
  B.菜單的不斷更新(固定品種、應景品種、當季品種、反季品種)
  3. 營養(yǎng):
  A.菜單設計充分考慮患者身體對高蛋白質、適量碳水化合物和豐富維生素A、D的營養(yǎng)需求特點。
  B.配有專業(yè)營養(yǎng)軟件,讓患者家屬在照顧好患者的同時也保證自己的身體健康。

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