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花生油提價(jià)魯花漲近15% 餐飲業(yè)將受影響

日期:2012-7-18 標簽:上海餐飲公司 食用油

  上海餐飲公司-源甲餐飲留意到,從去年以來(lái)至少已經(jīng)試圖調漲三次的食用油企業(yè)再次“按捺不住”。金龍魚(yú)、魯花、福臨門(mén)等品牌的食品花生油品牌近期開(kāi)始陸續提價(jià),其中漲價(jià)幅度最大的魯花漲幅在15%左右。

  據業(yè)內人士分析,原料花生價(jià)格高位運行、花生油利潤率低是此次花生油價(jià)格上漲的主要原因。但由于食用油漲價(jià)將在一定程度上影響餐飲、食品等下游行業(yè)的產(chǎn)品定價(jià),對下半年部分食品定價(jià)造成壓力。上海餐飲公司-源甲餐飲獲悉,有專(zhuān)家建議強化低保標準和價(jià)格補貼與CPI上漲的聯(lián)動(dòng)機制,盡快建立和完善農副產(chǎn)品信息監測及發(fā)布平臺,減少價(jià)格波動(dòng)性。

  上海餐飲公司-源甲餐飲咨詢(xún)過(guò)業(yè)內人士,本輪花生油漲價(jià)對其余油脂的影響不大,市場(chǎng)并不擔心“跟漲”情況的出現。目前食用油供應總體上較為充裕,再加上當前處于銷(xiāo)售淡季,廠(chǎng)家大幅調價(jià)的條件并不成熟。但也有食品行業(yè)分析師預計,9月份隨著(zhù)食用油進(jìn)入消費旺季以及國際大宗商品的回暖,食用油市場(chǎng)或將迎來(lái)全面提價(jià)窗口。

  部分食品行業(yè)分析師認為,基本每次食用油價(jià)格上漲后,作為下游行業(yè)的餐飲業(yè)、食品業(yè)等使用油脂較多的食品價(jià)格都會(huì )有小幅跳高。去年以來(lái)食用油幾輪調漲下,包括康師傅等方便面企業(yè),面包新語(yǔ)、巴黎貝甜、85度C等西餅店都曾因“上游食用油漲價(jià)”對旗下產(chǎn)品進(jìn)行調價(jià)。

  另外,上海餐飲公司-源甲餐飲從上海市商業(yè)經(jīng)濟研究中心首席研究員處了解到,食用油作為居民生活必需品,其漲價(jià)會(huì )影響到居民對物價(jià)的實(shí)際觀(guān)感,對恩格爾系數較高的低收入人群來(lái)說(shuō)更是如此。應強化低保標準和價(jià)格補貼與物價(jià)上漲的聯(lián)動(dòng)機制,盡可能減少基本生活品價(jià)格上漲對低收入群體的影響。

  專(zhuān)家同時(shí)建議,應盡快建立和完善農副產(chǎn)品信息監測及發(fā)布平臺,減少價(jià)格波動(dòng)性。而對下游企業(yè)來(lái)說(shuō),盡管原材料存在上漲壓力,但也不能“想漲就漲”,應更多地考慮到消費者的接受水平。

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