食堂承包公司能保障食品衛生安全嗎

日期:2012-9-17 標簽:食堂承包公司 食品衛生 食堂承包

        時(shí)下,越來(lái)越多的事企業(yè)單位選擇了食堂承包公司,也還有小部分公司存在疑慮:食堂承包真的靠譜嗎?食堂承包公司能保障食品衛生安全嗎?
        先來(lái)介紹一下食堂承包公司的承包方式,食堂承包是由專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司委派廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專(zhuān)業(yè)廚房管理、經(jīng)營(yíng),為貴公司員工提供膳食服務(wù)。給員工提供一天三餐,中、晚各有三、四、五菜一湯……,每天餐費為6-20元,豐儉由己。
        貴公司只需為食堂承包公司提供廚房現有廚具、水電、燃料、住宿即可,其他費用由食堂承包公司負責承包,規范經(jīng)營(yíng)。
        食堂承包公司能保障食品衛生安全嗎?專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司都有一整套完善的規章制度和管理模式,食品衛生安全是食堂最基本也是最重要的,下面以源甲食堂承包公司為例,給大家介紹一下食堂承包公司的衛生管理制度。
        源甲食堂承包公司從食品衛生、廚具衛生、環(huán)境衛生以及個(gè)人衛生,全方位保證食品衛生安全。食品衛生方面,源甲食堂承包公司要求使用新鮮的食材,腐爛變質(zhì)的食材一律不采用。廚具、餐具都會(huì )進(jìn)行消毒處理,食堂進(jìn)行不定時(shí)打掃,保證整個(gè)食堂的干凈整潔。同時(shí),源甲食堂承包公司也要求各食堂工作人員注意個(gè)人衛生,做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣服這五勤,只要人在食堂,就一定要帶上工作帽,穿上工作服,戴上口罩,并禁止用手直接接觸食物。
        除了這些,源甲食堂承包公司還會(huì )為食堂工作人員安排定期體檢,所有工作人員均持健康證上崗,以保證帶給公司員工安全衛生的飲食。

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